自制嬰兒食品  由于想法上或者經(jīng)濟(jì)上的原因，許多家長(zhǎng)都喜歡自己制作嬰兒食品。這樣做是比較安全的。優(yōu)點(diǎn)是，你可以自己掌握制作方法和配料，可以自己選用新鮮的和富含有機(jī)質(zhì)的食物，而且自制嬰兒食品造價(jià)低廉。
　　關(guān)于這方面的知識(shí)有很好的書(shū)籍可以參考。你需要準(zhǔn)備一臺(tái)研磨機(jī)、絞碎機(jī)或者食品加工器。你可以在一個(gè)廉價(jià)的煎蛋鍋里、雙層蒸鍋里或者微波爐里把某一種食物重新加熱。但是，一定要把食物攪動(dòng)好，而且要試試溫度(使用微波爐的時(shí)候尤其需要這樣做)，溫度合適的時(shí)候才能喂給孩子吃。你可以一次煮很多食物，然后再按照孩子目前的喜好做成泥狀。如果需要，可以用水、擠出來(lái)的母乳或者商品奶把它調(diào)稀。還可以按照需要的塊狀把它裝入冰塊冷凍盤(pán)，或者放在烤板上冷凍，然后放入冷藏袋里保存?zhèn)溆谩?周歲以?xún)?nèi)的孩子的食物不應(yīng)該加佐料。

　　如果你的孩子和家人吃一樣的飯，你們的口味就需要做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，避免太咸或者太甜。在這種情況下，準(zhǔn)備一臺(tái)小型手動(dòng)食物絞碎機(jī)將十分方便。

　　商品嬰兒食品  最早的瓶裝嬰兒食品只包含一種蔬菜，一種水果和一種肉。從那時(shí)起，生產(chǎn)廠(chǎng)家便開(kāi)始向著蔬菜與淀粉混合，水果與淀粉混合，以及包含淀粉、蔬菜和肉食的“正餐”食品罐頭方向發(fā)展。食品罐頭中使用的淀粉多數(shù)都是精制的大米、精制玉米和精制小麥。但是由于精加工，這些谷物中的維他命、蛋白和纖維含量被進(jìn)一步減少。

　　生產(chǎn)嬰兒食品的廠(chǎng)商為了使他們的食品對(duì)家長(zhǎng)和孩子有吸引力，多年來(lái)一直向食品中添加糖分和食鹽。但是，由于醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和家長(zhǎng)的抱怨，這種做法已經(jīng)大大地收斂了。當(dāng)你購(gòu)買(mǎi)瓶裝嬰兒食品的時(shí)候，要仔細(xì)閱讀標(biāo)簽上的小字(如果大字寫(xiě)的是“奶油菜豆”，小字可能會(huì)寫(xiě)著“玉米淀粉菜豆”)。因此要注意買(mǎi)瓶裝純水果或者純蔬菜，確保你的嬰兒在吃到充足而又營(yíng)養(yǎng)豐富的食品的同時(shí)，又不過(guò)多地?cái)z取精制淀粉。不要買(mǎi)加糖或者加鹽的瓶裝嬰兒食品。

　　一開(kāi)始不要給孩子吃玉米淀粉布丁和果凍甜食。因?yàn)檫@兩種食物的營(yíng)養(yǎng)配比不科學(xué)，而且都含有大量的糖分。應(yīng)該給孩子吃純凈的濾干水果。由于嬰兒從來(lái)沒(méi)有吃到過(guò)精煉糖，所以他們會(huì)覺(jué)得這種食物很甜。

　　許多家庭都自己加工一部分或者全部嬰兒食品。這種做法不僅有利于自己掌握配料，而且能增加食品的花樣。另外，其他家庭成員吃的許多食物，都可以讓孩子一起吃。

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